Christian Henze

Kochen hat für Christian Henze nichts mit komplizierter Küche oder Rezepten zu tun: "Kochen ist ein Gefühl, nichts anderes", so seine Devise.

Name: Henze

Vorname: Christian

Geburtsjahr: 1968

Geburtsort: Füssen

Restaurant:
"Landhaus Henze"
Wohlmutser Weg 2
87463 Probstried bei Kempten

Tel: 0 83 74 - 5 83 20
Fax: 0 83 74 - 58 32 22

E-Mail: firma@christianhenze.de
Homepage: www.christianhenze.de www.landhaus-henze.de
 
Das Lust auf Genuss-Rezept von Christian Henze:

Kross gebratene Saiblingfilets mit Chili-Weißkraut

Video:

Video: Christian Henze auf Lust auf Genuss
Video: Christian Henze gibt Tipps beim Fischfiletieren
Video: Tipps zum Fischkauf von Christian Henze

Auszeichnungen von Christian Henze:

• März 1998: Die Zeitschrift "Der Feinschmecker" wählt Christian Henze zum Aufsteiger im Voralpenland
• September 1999: Die Zeitschrift "Der Feinschmecker" nominiert Christian Henze zum Aufsteiger des Jahres, im November 1999 wird er zum Vizeaufsteiger gekürt
• November 1999: Verleihung eines Michelin-Sternes
• Mai 2009: Christian Henze gewinnt die Auszeichnung "starcookers Gourmet-Award"

Stationen von Christian Henze:

• 1985 Kochlehre im Hotel Lisl in Hohenschwangau
• 1988 Landhotel Schloßwirtschaft in Illereichen (ein Michelinstern)
• 1990 Agnes Amberg, Zürich, eines der besten Restaurants der Schweiz (ein Michelinstern - 2. Küchenchef)
• 1991 bei Eckart Witzigmann im Aubergine, München
• 1993 - 1994 Privatkoch von Gunter Sachs
• seit Juni 1995 eigenes Restaurant "Landhaus Henze" in Probstried
• Frühjahr 2001 Kochshow-Tournee mit Siemens durch die wichtigsten Städte Deutschlands
• November 2003 große Christian Henze Kochshow mit über 2000 Zuschauern in der Big Box Kempten
• September 2004 Eröffnung der Christian Henze Kochschule in Kempten
• 2007 Starkoch auf der Lust auf Genuss-Messe mit Lieblingsmarkt-Gala
• 2008 Starkoch auf der Lust auf Genuss-Messe mit der Lieblingsmarkt-Gala 2008 auf der er als Jury Mitglied die besten Fleischtheken prämierte.

TV-Shows:
Appetit hat man überall (MDR), Promi-Kocharena (Vox), Iss Was (Live-MDR), Doppelt kocht besser (Sat 1), Focus TV Gesundheit (Premiere).

Familienstand: k. A.

Bücher (Auswahl): 
 

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