Douce Steiner

Douce Steiners gastronomisches Motto ist geprägt von Lebensfreude, Elan und schlichter Eleganz. Dies beweist sie jeden Tag mit ihrem Kochstil...

 ..., der für beste Produkte mit klaren Linien und präziser Herstellung sowie feine Aromen bekannt ist.

Name: Steiner

Vorname: Douce

Geburtsjahr: 1971

Geburtsort: Stuttgart

Wohnort: keine Angaben

Das Lust auf Genuss-Rezept von Douce Steiner:

"Jacobsmuschel auf Fenchelsalat"

Auszeichnungen von Douce Steiner:

• 1 Michelin-Stern
• 16 Gault Millau Punkte
• 4 Varta Führer
• "Köchein des Monats Januar 2009" im Feinschmecker

Stationen von Douce Steiner:

• nach der Lehre bei ihrem Vater Hans-Paul Steiner begab sie sich auf Wanderjahre, die sie u.a. zu Georges Blanc  ins französische  Vonnas, zu Fritz Schilling in die "Schweizer Stuben" in Wertheim, und zu Harald Wohlfahrt in die "Schwarzwaldstube" in Tonbach führten.
• seit 1997: leitet sie mit ihrem Mann Udo Weiler die Küche des Hotel-Restaurants Hirschen im badischen Sulzburg (Hochschwarzwald)
• im Januar 2008: hat sie das elterliche Restaurant "Hotel-Restaurant Hirschen" übernommen

Familienstand:  verheiratet mit Udo Weiler

Bücher (Auswahl):

Douce Steiner "Cuisine Douce", AT-Verlag