Mario Lohninger

Geboren in Österreich - zu Hause in der ganzen Welt: der Spitzenkoch kann mit Stationen in Paris, New York und L. A. eine Weltkarriere vorweisen.

Name: Lohninger

Vorname: Mario

Geburtsjahr: 1973

Geburtsort: Saalfelden

Wohnort: keine Angaben

Restaurant:
Restaurant Silk im Cocoon-Club
Carl-Benz-Str. 21
60386 Frankfurt
Tel.: 0 69 - 90 02 00
Fax: 0 69 - 90 02 02 90

Restaurant-Homepage: www.hoeren-sehen-schmecken.net

Das Lust auf Genuss-Rezept von Mario Lohninger:
Geräucherter Lachs mit Birnen und Vodka-Imperialkaviar-Sauce

Video: Mario Lohninger auf der Big Kitchen-Bühne beim Lust auf Genuss-Festival

Orangen-Selleriesorbet mit Joghurtmandeln und PX Gegenbauer Essig

Auszeichnungen von Mario Lohninger:

• 1999: 3 Sterne NY Times, 4 Sterne NY Post, 4 Sterne NY Observer
• 2002 Koch des Jahres (New York Magazins)
• 2005: Entdeckung des Jahres, Gault Millau 
• 2006: ein Michelin-Stern
• 2005: die Zeitschrift BUNTE und der Restaurantführer Tafelspitz zeichnen Lohninger für das beste Gastronomie-Konzept aus

Stationen von Mario Lohninger:

• 1988 - 1991: Hotel Brandlhof in Saalfelden/Österreich
• 1991 - 1993: Restaurant Obauer in Werfen bei Salzburg
• 1993 - 1995: Tantris in München
• 1995 - 1996: San Domenico unter Theo Schoenegger, New York
• 1996: Spago in Los Angeles
• 1996 - 1997: Guy Savoy in Paris
• 1998 - 1999: Spago unter Michael French, Palo Alto
• 1999 - 2004: Danube-Küchenchef mit David Bouley (Inhaber), New York
• seit 2004: Silk & Micro in Frankfurt
• 2007: Starkoch auf dem Lust auf Genuss-Messe in Stuttgart

Familienstand:  k. A.

Bücher (Auswahl):

    

Mario Lohninger auf der Lust auf Genuss-Messe 2007: