Apfelkrapfen mit Schokosauce

Zutaten (für 123456789101112 Stück) (1)

Zubereitung

Backofen auf 200 °C (Umluft 175 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel, Mandeln, Orangenschale, Muskat, Zimt, und Johannisbeergelee sorgfaltig mischen.

Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Kreise von etwa 12 cm ausstechen und die Hälfte davon auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Frucht-Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand frei lassen und die
Ränder mit Eiweiss bestreichen. Je einen Teigkreis über die Füllung legen. Die Ränder leicht aufrollen und gut andrücken. Eigelb mit Milch vermischen und den Teig damit bepinseln.

Die Apfelkrapfen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch zusammen mit dem Kakao zum Kochen bringen. Vermischtes Puddingpulver unter ständigen Rühren in die kochende Kakaomilch geben. Solange rühren bis die Schokosauce sämig wird.

(1) Umrechnung der Zutaten für eine andere Personenzahl

Die meisten Rezepte haben wir für 4 Personen/Portionen berechnet. Sollten Sie aber eines unserer Rezepte mit einer anderen Personenzahl benötigen, so ist dies kein Problem: Geben Sie einfach Ihre gewünschte Personenzahl an und schon wird das Rezept nach Ihrem Wunsch umgerechnet.
In weniger als einer Sekunde gibt Ihnen der Rechner die neuen Zutatenmengen aus!

Bitte beachten Sie: Unsere Kochredaktion hat die Rezepte für die Personen- oder Portionenanzahl entwickelt, geprüft und gekocht, die Sie oben lesen. Denken Sie daran, dass die Back-, Gar- und Bratzeit je nach Personen-/Portionenanzahl variieren kann – die errechneten, abweichenden Nährwertangaben können daher nur als Richtwert dienen.

Wenn Sie auf Nummer Sicher gehen wollen, fragen Sie am besten Brigitte Zöllner vom Leserservice (Hier können Sie Ihre Frage direkt an Sie richten).

Rezept bewerten:
Sie haben das Rezept ausprobiert? Dann bewerten Sie das Rezept.
Vergeben Sie 1 - 5 Sterne. Je mehr Sterne Sie vergeben, desto besser hat Ihnen das Rezept gefallen.