Donauwelle

Zutaten (für 12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940 Stück) (1)

Zubereitung

1. Um eine leckere Donauwelle zu zubereiten waschen Sie zuerst die Kirschen, gießen Sie diese ab und lassen sie dann gut abtropfen. Inzwischen 250 g Butter mit Zucker weißschaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Backpulver mit Mehl mischen, mit 150 ml Buttermilch unter die Eiermasse rühren. Nun den Donauwelle-Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Vanillemark rühren, unter die andere das mit übriger Buttermilch vermischte Kakaopulver.

2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
Erst den hellen Teig darauf streichen, dann den dunklen und beide miteinander wellenförmig marmorieren. Den Teig für die Donauwelle gleichmäßig mit
Kirschen belegen, im Ofen 30 Minuten backen und abkühlen lassen.

3. Inzwischen in einem Topf Pudding für die obre Schicht der Donauwelle nach
Packungsangabe mit 800 ml Milch zubereiten. Etwas abkühlen lassen. Übrige Butter
in Stückchen unterrühren. Masse auf den Kuchen streichen und 1 Stunde kalt stellen.

4. Inzwischen Kuvertüren hacken, zusammen mit Butterschmalz in einer Schüssel
über dem heißen Wasserbad schmelzen. Schokomasse gleichmäßig mit einer Palette
oder einem langen Messer auf dem Kuchen verteilen. Mit einer gezackten Teigkarte oder einer Gabel Wellen als Muster zeichnen. Donauwelle trocknen
lassen und mit Kakaopulver bestreuen.

Nährwerte pro Stück:
470 kcal/1980 kJ, 50 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 26 g Fett

 Hier können Sie das Video zum Rezept "Donauwelle" ansehen.

(1) Umrechnung der Zutaten für eine andere Personenzahl

Die meisten Rezepte haben wir für 4 Personen/Portionen berechnet. Sollten Sie aber eines unserer Rezepte mit einer anderen Personenzahl benötigen, so ist dies kein Problem: Geben Sie einfach Ihre gewünschte Personenzahl an und schon wird das Rezept nach Ihrem Wunsch umgerechnet.
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Bitte beachten Sie: Unsere Kochredaktion hat die Rezepte für die Personen- oder Portionenanzahl entwickelt, geprüft und gekocht, die Sie oben lesen. Denken Sie daran, dass die Back-, Gar- und Bratzeit je nach Personen-/Portionenanzahl variieren kann – die errechneten, abweichenden Nährwertangaben können daher nur als Richtwert dienen.

Wenn Sie auf Nummer Sicher gehen wollen, fragen Sie am besten Brigitte Zöllner vom Leserservice (Hier können Sie Ihre Frage direkt an Sie richten).

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