Feigen-Küchlein mit Cremefüllung

Zutaten (für 123456789101112 Portionen) (1)

Zubereitung

Backofen auf 180°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 3) vorheizen.

Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. 4 Muffinförmchen einfetten, mit Teig auslegen, Rand überstehen lassen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Ein paar Mal mit der Gabel in den Teig stechen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

100 ml Orangensaft mit 20 g Puderzucker zu Sirup einkochen. Crème fraîche mit Frischkäse und dem restlichen Puderzucker glatt rühren. Butter erhitzen und die geviertelten Feigen darin kurz schwenken, Zucker zufügen und mit restlichem Orangensaft ablöschen.

Abgekühlte Küchlein mit der Creme füllen, Feigen darüber verteilen, mit Sirup beträufeln und die Pistazien darüber streuen.

(1) Umrechnung der Zutaten für eine andere Personenzahl

Die meisten Rezepte haben wir für 4 Personen/Portionen berechnet. Sollten Sie aber eines unserer Rezepte mit einer anderen Personenzahl benötigen, so ist dies kein Problem: Geben Sie einfach Ihre gewünschte Personenzahl an und schon wird das Rezept nach Ihrem Wunsch umgerechnet.
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Bitte beachten Sie: Unsere Kochredaktion hat die Rezepte für die Personen- oder Portionenanzahl entwickelt, geprüft und gekocht, die Sie oben lesen. Denken Sie daran, dass die Back-, Gar- und Bratzeit je nach Personen-/Portionenanzahl variieren kann – die errechneten, abweichenden Nährwertangaben können daher nur als Richtwert dienen.

Wenn Sie auf Nummer Sicher gehen wollen, fragen Sie am besten Brigitte Zöllner vom Leserservice (Hier können Sie Ihre Frage direkt an Sie richten).

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