Hack-Gemüse-Auflauf

Zutaten (für 123456789101112 Portionen) (1)

Zubereitung

1. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Kartoffeln waschen und schälen, in 1 cm große Würfel schneiden.
2. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin goldbraun braten. Sellerie und Zwiebel hinzufügen, kurz andünsten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Hackfleisch im restlichen Öl bröselig braten, mit Salz, Pfeffer, Majoranblättchen und Paprikapulver würzen. Das angebratene Gemüse unter das Hackfleisch mischen. Den Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Zucchini und Tomaten waschen. Mozzarella und das Gemüse in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Gouda mit Sahne und Eiern verrühren, salzen und pfeffern.
4 Hack-Masse in eine gefettete flache Auflaufform füllen, gleichmäßig verteilen. Käsecreme darüber gießen. Abwechselnd mit Zucchini- und Tomatenscheiben dach-ziegelartig belegen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) auf der untersten Schiene 20 Minuten backen. Dann Mozzarellascheiben auflegen und weitere 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Beilage: Baguette
Getränke-Tipp: Silvaner
Provenzalische Rezept-Variante:
Belegen Sie den Auflauf statt mit Zucchini und Tomaten mal mit vorgebratenen Paprikaschoten-Stücken und Auberginen-Scheiben. Das Hackfleisch würzen Sie mit Kräutern der Provence.

(1) Umrechnung der Zutaten für eine andere Personenzahl

Die meisten Rezepte haben wir für 4 Personen/Portionen berechnet. Sollten Sie aber eines unserer Rezepte mit einer anderen Personenzahl benötigen, so ist dies kein Problem: Geben Sie einfach Ihre gewünschte Personenzahl an und schon wird das Rezept nach Ihrem Wunsch umgerechnet.
In weniger als einer Sekunde gibt Ihnen der Rechner die neuen Zutatenmengen aus!

Bitte beachten Sie: Unsere Kochredaktion hat die Rezepte für die Personen- oder Portionenanzahl entwickelt, geprüft und gekocht, die Sie oben lesen. Denken Sie daran, dass die Back-, Gar- und Bratzeit je nach Personen-/Portionenanzahl variieren kann – die errechneten, abweichenden Nährwertangaben können daher nur als Richtwert dienen.

Wenn Sie auf Nummer Sicher gehen wollen, fragen Sie am besten Brigitte Zöllner vom Leserservice (Hier können Sie Ihre Frage direkt an Sie richten).

Rezept bewerten:
Sie haben das Rezept ausprobiert? Dann bewerten Sie das Rezept.
Vergeben Sie 1 - 5 Sterne. Je mehr Sterne Sie vergeben, desto besser hat Ihnen das Rezept gefallen.