Pflaumen-Walnuss-Strudel im Blätterteig

Zutaten (für 123456789101112 Personen) (1)

Zubereitung

Die Wallnüsse, Apfel und getrocknete Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

Die Wallnüsse, Apfel und getrocknete Pflaumen mit Zimt ,Vanillezuckerund, Zucker und mit Paniermehl mischen.

Blätterteig zu einer Platte von ca. 40x40cm ausrollen.

Die Pflaumen-Walnuss-Mischung darüber verteilen.

Den Strudel aufrollen und verquirltem Eigelb bepinseln.

Den Strudel auf Backblech mit Backpapier legen und in die Oberseite kleine Schlitze schneiden (jede 5-7 cm).

Den Strudel bei 200° (Heißluft) ca. 35-40 Min. backen.

Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben und noch warm mit Vanilleis oder frischer Schlagsahne servieren.

Wichtig: In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° (Heißluft) aufheizen!!!

(1) Umrechnung der Zutaten für eine andere Personenzahl

Die meisten Rezepte haben wir für 4 Personen/Portionen berechnet. Sollten Sie aber eines unserer Rezepte mit einer anderen Personenzahl benötigen, so ist dies kein Problem: Geben Sie einfach Ihre gewünschte Personenzahl an und schon wird das Rezept nach Ihrem Wunsch umgerechnet.
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Bitte beachten Sie: Unsere Kochredaktion hat die Rezepte für die Personen- oder Portionenanzahl entwickelt, geprüft und gekocht, die Sie oben lesen. Denken Sie daran, dass die Back-, Gar- und Bratzeit je nach Personen-/Portionenanzahl variieren kann – die errechneten, abweichenden Nährwertangaben können daher nur als Richtwert dienen.

Wenn Sie auf Nummer Sicher gehen wollen, fragen Sie am besten Brigitte Zöllner vom Leserservice (Hier können Sie Ihre Frage direkt an Sie richten).

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