Zutaten
Zutaten
1/3. Schritt
2 TL getrocknete Kamillenblüten mit 120 ml kochend heißem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2/3. Schritt
Dann den Sud durch ein Sieb abgießen und den Kamillentee abkühlen lassen. 1 Bio-Orange (idealerweise eine Bergamotte-Orange) abbrausen, trocken tupfen und die Schale in dünnen Streifen abschneiden. Den Orangensaft auspressen. Saft und Schalenstreifen mit Kamillentee, 80 ml Zuckersirup, 150 ml Gin und 2 sehr frischen Eiweißen in einen Shaker füllen.
3/3. Schritt
2 Handvoll Eiswürfel dazugeben und alles gut schütteln. Durch ein Barsieb in 4 Cocktailgläser füllen und mit 4 getrockneten Zitronenscheiben garnieren. Sofort servieren.