Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln und dann ab in den Backofen für ca. 30 Minuten. Für den Dip Ziegenfrischkäse und Joghurt glatt rühren, salzen, pfeffern und mit abgeriebener Zitronenschale abschmecken. Ein Gedicht! Den Dip kann man für alle möglichen Snacks verwenden und schmeckt auch pur.