Haushalts-Tipps

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Pro Buffet

Pro Buffet

Beitrag von: juliane77 

An alle fleißigen Gastgeberinnen: ladet eure Gäste doch mal öfter zum Buffet ein. Ist um einiges stressfreier als ein gesetztes Essen!

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Mango Mousse & Curd Mousse Cake

Mango Mousse & Curd Mousse Cake

Beitrag von: Hörnchen 

Das Rezept für diese Torte bekam ich aus Singapur. Ein Traum, aber recht aufwändig in der Herstellung und deshalb nur für ganz besondere Anlässe geeignet.

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Statt Blumen zum Geburtstag meiner Freundin

Statt Blumen zum Geburtstag meiner Freundin

Beitrag von: Hörnchen 

Meine neueste Kreation aus 3 Rezepten, etwas auf den deutschen Gaumen zugeschnitten: Torte nach Art der italienischen Cassata Siciliana.

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Beim Kochen geschnitten?

Beim Kochen geschnitten?

Beitrag von: mirs 

Das ist sicher jedem schon einmal passiert: beim Gemüseschnippeln oder Kartoffelschälen hat man sich schnell in den Finger geschnitten. Ein Pflaster ist dann schnell zur Hand, aber beim Kochen, wo es oft feucht-heiß hergeht löst es sich auch schnell wieder ab... Mein Tipp: einfach einen Einmalhandschuh darüberziehen und schon kannst voller Elan in der Küche weitergehen.

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Die perfekte Kuvertüre

Die perfekte Kuvertüre

Beitrag von: mirs 

Damit Kuvertüre auf dem Gebäck wirklich fest und glänzend wird: die Komplette Schokolade im Wasserbad schmelzen (das Wasser sollte nicht kochen!), dann ca. 10 min. abkühlen lassen und noch einmal erwärmen, dann erst verwenden.

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scmmctag