Zwiebelstrudel

Zutaten (für 123456789101112 Personen) (1)

Zubereitung

für den Blätterteig:
- Mehl, Quark, Butter, Ei, Salz und Pfeffer vermischen und zu einem glatten Teig verkneten
- Teig ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen (am besten in Frischhaltefolie wickeln)

für die Füllung:
- inzwischen Zwiebeln kleinschneiden
- Öl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten
- Speckwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen

- Teig nach 1 Stunde aus dem Kühlschrank nehmen und dünn auswellen
- mit Zwiebeln und Speck füllen und zusammen rollen
- Strudel in eine Pfanne legen und mit Eigelb gut bestreichen
- mit der Pfanne in den Ofen stellen

Backzeit:
ca. 40 - 45 Minuten auf 180° Umluft backen

(1) Umrechnung der Zutaten für eine andere Personenzahl

Die meisten Rezepte haben wir für 4 Personen/Portionen berechnet. Sollten Sie aber eines unserer Rezepte mit einer anderen Personenzahl benötigen, so ist dies kein Problem: Geben Sie einfach Ihre gewünschte Personenzahl an und schon wird das Rezept nach Ihrem Wunsch umgerechnet.
In weniger als einer Sekunde gibt Ihnen der Rechner die neuen Zutatenmengen aus!

Bitte beachten Sie: Unsere Kochredaktion hat die Rezepte für die Personen- oder Portionenanzahl entwickelt, geprüft und gekocht, die Sie oben lesen. Denken Sie daran, dass die Back-, Gar- und Bratzeit je nach Personen-/Portionenanzahl variieren kann – die errechneten, abweichenden Nährwertangaben können daher nur als Richtwert dienen.

Wenn Sie auf Nummer Sicher gehen wollen, fragen Sie am besten Brigitte Zöllner vom Leserservice (Hier können Sie Ihre Frage direkt an Sie richten).

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